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置顶香港食安中心：瑞典、丹麦和西班牙部分地区禽肉及禽类产品暂停进口

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月三十一日宣布，因应瑞典农业局、世界动物卫生组织及西班牙农业、渔业和食品部分别通报，指瑞典Sjöbo市、丹麦Lemvig Municipality和西班牙加泰隆尼亚莱里达省爆发高…
2026-01-06 09:29类目：行业资讯

置顶鸡遗传育种创新团队揭示白羽肉鸡抗病性状遗传基础及分子调控网络

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种创新团队在白羽肉鸡抗病性状遗传基础及分子调控网络解析中取得重要进展。通过整合多组学数据，系统筛选了与死亡风险相关的标志性代谢物，定位其数量性状位点并…
2025-12-11 10:51类目：最新资讯

置顶蔬菜“入冬”价格上扬 猪肉鸡蛋“低调”促销

近日，记者从市发展改革委获悉，11月份，淮南市商品市场在季节性因素主导下延续结构性调整格局，整体价格运行平稳。主要农副产品价格呈现不同走势，其中粮油价格保持基本稳定，猪肉、鸡蛋价格有所下行，牛羊肉价…
2025-12-05 10:31类目：行业资讯

置顶“真香”！巴西小哥喊你来进博会吃烤肉丨进博会时刻

随着第八届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）开幕，上海正式进入“进博时间”。据了解，本届进博会将有155个国家、地区和国际组织参与，4108家境外企业参展，整体展览面积超过43万平方米，规模再创新高。…
2025-11-07 10:45类目：最新资讯

置顶9月巴西牛肉出口量创历史新高

近日，巴西肉类出口商协会(Abiec)最新统计数据显示，9月份，巴西牛肉出口量达35.2万吨，较2024年同期的26.8万吨增长31.1%。　　9月的销售收入总计为19亿美元，较去年同期增长18.4%。　　1-9月份累计出口量达244万…
2025-10-17 09:40类目：行业资讯

我国牛肉高达45一斤，进口的才15，进口牛肉为啥这么便宜？

我国的猪肉价格，近几年还是挺高的，即使在调控，很多人都说尽量不买猪肉，多吃鸡肉鱼肉。特别在过年的期间，人们都喜欢吃大鱼大肉的，也会买猪肉牛肉。而你们知道吗？进口牛肉才15元一斤，中国本地的却卖到了45…
2025-08-21 11:24类目：行业资讯

置顶面包肉饼蔬菜都挺健康，怎么拼成汉堡就变“垃圾食品”了？

爸妈总告诫我们，少吃“垃圾食品”。长辈口中“垃圾食品”的代表，汉堡肯定逃不了——认为它高脂肪、没营养。可是，面包、肉饼、蔬菜……分开来都是健康食材，怎么拼一块就变“垃圾食品”了？5月17日—23日是第十…
2025-05-23 15:10类目：食品安全

置顶腊味飘香季，警惕腌制食品中的肉毒毒素

要购买来历可靠的食材，做好环境、容器卫生，将原料彻底蒸煮或处理干净，处理肉类时应充分煮熟、煮透。秋冬季节，许多家庭又开始自制腊肠腊肉。近期，国家食源性疾病病例监测系统识别多例因食用即食熟肉制品自制…
2025-05-12 15:23类目：食品安全

置顶中国肉类食品综合研究中心新蛋白食品科技创新基地建成启用

中国肉类食品综合研究中心新蛋白食品科技创新基地建成启用
2025-01-16 11:46类目：行业资讯

置顶廊坊一知名火锅店95元一斤的羊肉掺假？假羊肉成本或不到10元...北京也有100多家店

廊坊一知名火锅店95元一斤的羊肉掺假？假羊肉成本或不到10元...北京也有100多家店
2024-09-10 11:10类目：食品安全

置顶猪肉水饺惊现鸡肉成分，食品安全警钟长鸣

猪肉水饺惊现鸡肉成分，食品安全警钟长鸣
2024-08-30 11:35类目：食品安全

置顶绿叶蔬菜和肉类食品，谁是最佳控糖食品？

绿叶蔬菜和肉类食品，谁是最佳控糖食品？
2024-05-06 10:06类目：食品安全

消除肉制品全链条风险隐患

消除肉制品全链条风险隐患
2024-04-30 11:09类目：食品安全

置顶要想卤肉入味，这4种香料缺一不可，卤肉出锅香浓入味，香而不腻

要想卤肉入味，这4种香料缺一不可，卤肉出锅香浓入味，香而不腻
2024-04-02 10:58类目：食品安全

置顶肉制品加工基础知识（三）

肉制品加工基础知识（三）
2024-03-29 11:24类目：行业资讯

置顶鸭肉发腥，不是焯水时间短，只要4种香料，鸭肉鲜嫩入骨，不腥臊

鸭肉发腥，不是焯水时间短，只要4种香料，鸭肉鲜嫩入骨，不腥臊
2024-03-28 11:43类目：最新资讯

消费者购买肉菜瓜果更放心

“全市240家农贸市场肉类交易区域照明灯具全部完成整改，1036家生鲜店铺和大中型商超率先整改到位，累计更换生鲜灯4718盏。”浙江宁波市市场监管局相关负责人介绍。　　在四川成都，当地市场监管部门制作的短视频…
2024-01-25 18:00类目：食品安全

不要食用哈喇味腌腊肉

俗话说“小雪腌菜、大雪腌肉”。天气渐寒，不少地方的楼顶天台上晒起了香肠、板鸭、腌肉等腊味美食。但长时间放置的腌腊肉可能会散发出一种哈喇味，这是腌腊肉中油脂被氧化散发出的味道。过氧化值反映油脂被氧化…
2024-01-08 13:01类目：食品安全

牛肉和牛奶含增强抗癌效果物质

美国芝加哥大学科学家开展的一系列实验研究显示，在牛肉和牛奶中发现的十八碳烯酸（TVA），可通过激活应对肿瘤的免疫细胞，靶向几种不同类型的癌细胞。进一步研究发现，该物质可与现有疗法协同发挥作用，对抗癌症…
2024-01-08 13:00类目：最新资讯

广州酒家拟新建肉制品深加工基地

广州酒家集团股份有限公司发布公告称,近日，其全资子公司广州酒家集团利口福食品有限公司（下称“利口福公司”）与广州市番禺区投资促进中心签订了《合作框架协议》，将在番禺区建设利口福肉制品生产基地项目。　…
2024-01-05 17:26类目：最新资讯

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