内蒙古鄂伦春自治旗市场监管局多维度护航篝火节食品安全

中国质量新闻网讯 第三十五届鄂伦春族篝火节即将在阿里河盛大开幕，为保障活动期间食品安全，内蒙古鄂伦春自治旗市场监督管理局开展多维度食品安全监管工作。

一是推进食品安全保障驻点工作，拧紧活动期间饮食安全监管“螺丝”。执法人员深入接待单位对接待准备情况和餐饮安全风险评估及驻点保障准备情况进行全面了解，并深入库房、厨房进行实地检查。重点检查活动期间食品原（辅）料采购、加工过程微生物污染控制及餐具清洗消毒、食品粗加工、凉菜制作、餐具清洗消毒保洁、备餐及供餐时间、食品留样、餐厨废弃物流向等情况，同时要求各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，杜绝内部风险，彻底消除安全隐患。活动期间执法人员将对接待宾馆食品加工制作各个环节进行全天候监督检查。

二是强化流通环节食品安全监管工作，筑牢群众“菜篮子”安全屏障。执法人员以农贸市场、大型超市和商店为重点对象，以酒水、生鲜食品、乳制品、油、米、肉等消费量大的食品为重点品种，重点检查了持证亮证、索票索证、进货查验、从业人员健康证明、生产经营场所条件等内容，并结合抽检对市场消费量大的食品进行检测。同时检查采购、进货查验、台账建立、索证索票等重点环节，要求食品零售单位、商超等单位认真做好台账记录，严防“三无食品”等不合格食品流入市场。

三是聚焦市场价格监测检查工作，织密消费者“钱包”安全防护网。执法人员深入菜市场实地调研了解粮油肉蛋菜等重要民生商品市场供求和价格。禁止在此期间部分商店哄抬物价，切实提高政治站位，确保“篝火节”期间本辖区内价格市场秩序持续稳定。

鄂伦春自治旗市场监督管理局通过多维度、全覆盖的监管举措，全方位织就了食品安全与价格稳定的防护网。从餐饮源头把控到流通环节监管，再到价格秩序维护，每一项工作都彰显着守护群众“舌尖上的安全”与“钱包安全”的决心，全力为第三十五届鄂伦春族篝火节的顺利举办保驾护航，让游客和居民能够安心享受这场民族文化盛宴。