《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第114号）自2026年3月20日施行以来，柳州市市场监管局紧扣“四个最严”要求，以靠前指导、精准赋能、综合施策为抓手，强力推动新规落地生根，压紧压实食品销售连锁企业主体责任，守护群众“舌尖上的安全”。
谋划在前，靠前服务
下好制度衔接“先手棋”
为确保新规平稳过渡、高效落地，坚持“工作向前一步，服务下沉一级”。在新规施行前，主动对接、精准指导“联华”等本地连锁企业总部，聚焦证照规范、制度重构及“总部统一管理责任”等核心，帮助企业提前理顺内部架构与管理流程，推动企业既有制度体系与最新法定要求无缝对接，为新规的全面施行奠定了坚实的制度基础。
标准引领，智慧赋能
打造风险防控“新引擎”
结合柳州连锁业态发展实际，迅速出台地方落实文件，重点厘清总部对加盟门店的管理责任边界，细化“日管控、周排查、月调度”机制及风险自查等关键环节的操作要求。同时，将“互联网+智慧监管”作为提升企业自治与监管效能的核心抓手，要求企业总部积极引导旗下门店在食品贮存、散装食品陈列销售等关键风险点位，安装部署AI智能监控设施。通过技术手段自动识别、预警违规操作、鼠患虫害等风险，变“被动处置”为“主动防控”，为企业自查与监管精准介入提供强有力的技术支撑。
立体宣贯，凝聚共识
打好责任落地“组合拳”
坚持宣贯培训与压实责任同向发力。线上，依托官方微信公众号、本地主流媒体等平台，发布政策权威解读；线下，通过召开专题培训会、工作推进会等方式，对企业负责人、食品安全总监等“关键少数”开展全覆盖、滚动式培训。通过对新规要义进行再强调、对智慧监管进行再动员、对企业主责进行再压实，有效凝聚“守法合规、智慧管理”的行业共识，引导企业从“要我合规”向“我要合规”转变。
柳州市市场监管局将持续聚焦连锁企业总部责任落实与智慧监管应用，加强督导检查，优化指导服务，推动构建企业主体负责、智慧高效防控、社会共治共享的食品安全治理新格局，护航全市食品销售连锁企业实现更高质量、更为安全的发展。
