岳池县：举办食品快检培训 提升食品监管水平

为进一步提高基层食品监管一线人员食品快检技能和专业理论水平，充分发挥食品快检技术保障作用，全面提升食品安全监管效能，3月6日下午，岳池县市场监督管理局组织开展了食品快检半小时服务圈建设暨食品快检实操技能培训，各市场监管所、食品各股室、执法大队监管人员、部分食品企业代表共20余人参加培训学习。

此次培训邀请了四川省轻工业研究设计院有限公司食品质量安全工程师和食品快检工作主要负责人等相关专家，采取“理论+实操”的形式，从食品安全标准解读、食品安全风险分析、食品快检原理、规程、方法、适用范围等理论讲解到选取部分具有代表性的蔬菜、水果、猪肉、卤肉等食品类别，针对农药残留、兽药残留、亚硝酸盐等检测项目进行现场分步骤实操演示，手把手培训设备操作、样品处理、结果判定及注意事项、日常设备维护保养等技能。

培训中授课老师就日常工作遇到的快检问题进行现场互动答疑，各参训人员积极主动上手操作，及时向老师请教疑惑，反复练习直至熟练掌握，有效提升了食品快检实操技能。

通过此次培训，全面提升了食品监管人员快检技术水平，为构建以岳池县城区为核心，在半小时内覆盖9个市场监管所，通过9个监管所进一步辐射其管辖的各个乡镇，实现全县食品安全快检的高效布局的食品安全快检半小时服务圈奠定了坚实的基础。下一步，岳池县市场监督管理局将继续以提高食品快检工作质量为抓手，进一步发挥食品快检“筛查”问题食品的作用，提高风险防控水平，筑牢食品安全防线。