亿万富翁、造纸、包装及回收业巨头安东尼·普拉特（Anthony Pratt）表示，尽管科技业备受瞩目，但过去十年间，澳洲已悄然崛起为“食品超级大国”。
澳洲的农业产量激增超过90%，食品生产业目前占据国内生产总值（GDP）的6%。
在过去的十年里，全国各地兴建了1,200家食品工厂，农业企业和食品产业的总规模已达到惊人的1500亿。
此外，食品出口额也从290亿澳元跃升至590亿澳元。
近年来，澳洲在国际贸易领域取得了显著进展，已签署了11项新的自由贸易协定（FTA），使其FTA总数增至18个。
其中，2022年12月生效的澳印自由贸易协定无疑是一个里程碑式的成果，它在关键时刻推动了澳洲食品出口的多元化。
全新的澳英自由贸易协定进一步推动了澳洲对英国牛肉出口的激增，增幅高达400%。
此外，今年以来，已有7万吨优质的澳洲牛肉运往美国。
过去三年，澳洲对东盟国家的大麦出口量翻了两番，龙虾出口量更是增长了四倍。
值得一提的是，价值约3亿澳元的优质葡萄酒现在正销往东盟国家，其价格是美国市场的三倍。
食品加工制造业
其实早在17年前，食品加工业便已成为新州产值最大的制造业领域，其产值高达250亿澳元，占新州制造业总产值的20%。
该产业直接为5万人提供了就业机会，并间接带动了40万人的就业，占新州制造业就业人数的20%。
值得一提的是，新州食品加工业的产值占据了澳大利亚全国食品加工业的35%份额。
新州食品加工业具备显著的多样性，按产值计算，其主要涵盖：
畜肉和禽肉产品加工、
面粉加工、
谷类及烘焙食品加工、
饮料（特别是软饮和葡萄酒）加工、
小食品及半成品食品加工、
奶类产品加工、
园艺产品加工以及糖果加工等领域。
当前，肉类和葡萄酒是新州食品加工业的主要出口产品，主要出口市场涵盖中国、日本、美国、新西兰、韩国和英国等国家和地区。
这一产业之所以具有如此强大的竞争力，主要得益于其食品加工原料的丰富多样性、绿色自然的加工环境、先进的食品加工、包装和储存技术，以及卓越的国内和国际市场物流与供应链管理体系。
此外，从业人员的精湛生产技能和完善的食品物流配送体系，也共同为新州食品加工业的蓬勃发展奠定了坚实基础。
食品安全与可持续发展
澳大利亚，这座岛屿型大陆，凭借其独特的地理位置，成功抵御了主要农业病虫害的侵扰，从而确保了澳洲牛羊肉、乳制品以及新鲜果蔬的卓越品质与安全性。
据权威研究显示，澳大利亚的食品和饮料因其卓越的品质、新鲜、营养、洁净的声誉以及可持续的生产方式，赢得了全球消费者的持久信赖。
这片土地孕育出的产品，同样纯净无暇，风味独特，且富含多种对人体有益的天然成分。澳大利亚辽阔的疆域、多变的地势与气候环境，以及行业内专业研发的精神，共同促使其全年都能种植和出口品种多样且新鲜无比的食品。
下面我们一起来看下澳洲的食品行业。
肉类
澳洲食品行业中的牛羊肉行业，拥有200多年历史，积累了丰富经验和技术。
从土壤到餐桌，每个环节都精心打造。其牛羊肉因“天然健康，肉质细嫩”而广受赞誉，近年来更受健康品质生活者青睐。
乳制品
澳大利亚是世界最大的乳制品出口国之一。
海产品
澳大利亚作为世界第三大渔业区，其广阔的水域孕育了近3000种已知的鱼类品种，尽管其中仅有10%被商业捕捞。
澳大利亚渔业始终坚守着确保鱼类品种可持续性供应的承诺，并致力于保护其独特的海洋生态系统。特别值得一提的是，澳大利亚的龙虾、鲍鱼、金枪鱼和三文鱼等海产品，因其卓越的品质和口感，深受全球消费者的喜爱。
酒水
一个备受赞誉的酒水生产大国，其丰富多样的食品和酒水在全球范围内赢得了认可。
澳大利亚不仅拥有悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，更富有创新精神。
作为新世界葡萄酒的杰出代表，澳大利亚拥有众多知名葡萄酒产区，这些产区出产的各具特色的葡萄酒深受全球消费者的喜爱，想必其中最知名的当属财富酒业旗下的Penfold（奔富）了。
结语
澳洲以其绿色、安全的食品闻名于世，这些优质食品赢得了全球各国的广泛赞誉，推动了澳洲食品制造业的蓬勃发展。
安东尼·普拉特所在的家族企业Visy Group，自1948年在墨尔本成立以来，已在澳洲和美国拥有超过10,000名员工，其中澳洲员工超过7000名。其业务范围广泛，其中70%的客户来自食品和饮料行业。
食品业在澳洲经济中扮演着举足轻重的角色，为澳洲人民提供了大量的就业机会。
近年来，食品和饮料制造业的增长势头强劲，增长率高达56%，这一数字是同期其他所有制造业增长率的两倍多。
在澳洲，超过25%的制造业工作来自于食品和饮料制造业，而食品业也已成为澳洲经济中最大的制造业部门。
