五华区市场监管局：加强市场监管 守护“年夜饭”食品安全

每逢春节，亲朋好友总要齐聚一堂吃上一顿年夜饭。为全力确保年夜饭市场食品安全，消除各类食品隐患，防范重大食品安全事故的发生，近日，昆明市五华区市场监管局开展“年夜饭”专项检查。

检查重点对承接“年夜饭”的餐饮单位菜单进行审核，对“食品安全两个责任”工作机制落实情况、食品留样、从业人员健康、食品原料的采购贮存、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生等情况进行全面检查，针对检查发现的问题，现场予以指出，并要求立即整改。同时对五华区辖区内10家承办“年夜饭”的餐饮单位按照计划开展了20个批次的监督抽检，检验结果待检验机构反馈。

下一步，五华区市场监管局将继续突出重点环节，实施全面监管，针对“两节、两会”期间食品消费特点，对节日期间消费量大的重点品种、重点场所加大监督检查频次和力度，严格落实“食品两个责任”，深度嵌入企业日常管理，构建包保督导与日常监管衔接机制，共同防范食品安全风险隐患。