太原市杏花岭区市场监管局：“双轮驱动”守护餐饮消费安全

民以食为天，食以安为先。为切实筑牢辖区餐饮食品安全防线，近日，杏花岭区市场监管局以“监管+宣传”双轮驱动的方式，全方位守护群众餐饮消费安全。

　　在监管执法环节，执法人员以各类餐饮经营主体为核心排查对象，开展全覆盖、拉网式检查。检查重点聚焦食材储存间、餐具消毒间等关键区域，严格核查经营主体资质、从业人员健康证明是否齐全有效；细致查验食材采购渠道是否正规，索证索票、进货查验台账是否完整规范；同时，对餐饮经营主体食品加工过程中的生熟分区操作、餐具清洗消毒保洁流程，以及就餐区域环境卫生状况等进行全面细致检查。针对检查中发现的问题隐患，执法人员当场明确整改时限，并实行跟踪管理，确保问题整改到位。

　　在宣传引导方面，执法人员将普法宣传与现场检查有机结合，向餐饮经营主体宣传相关法律法规，督促其严格落实进货查验、索证索票等制度，切实增强主体责任意识。同时，该局以食品“三小”场所环境卫生大扫除百日活动为契机，在辖区主要商圈、集贸市场等人员密集场所，组织开展宣传活动，发放宣传手册、接受群众咨询等，向广大消费者普及餐饮消费安全知识。

　　此次“监管+宣传”双轮驱动行动，进一步压实了餐饮经营主体责任，夯实了辖区餐饮食品安全基础。下一步，杏花岭区市场监管局将持续深化餐饮行业常态化监管，保持对违法违规经营行为的高压打击态势；同时不断加大消费宣传引导力度，全力营造安全、放心、有序的餐饮消费环境，让群众吃得安心、消费舒心。