山西出重拳整治外卖食品安全

近日，山西省外卖食品安全整治工作会议在太原市召开。会议聚焦当前网络餐饮外卖行业快速发展中伴生的食品安全风险，全面部署整治行动。
网络餐饮外卖行业呈现爆发式增长，已成为保障民生、促进就业、拉动消费的重要力量，深度融入人民群众的日常生活。然而，食品安全风险隐患也相伴而生、交织叠加，形势依然严峻复杂，不容丝毫麻痹和懈怠。
当前，我省外卖食品安全领域主要存在以下突出问题和风险挑战，可以概括为“三大风险”：平台及商家主体责任“悬空”风险突出，食品制作配送“过程”风险隐患丛生，监管治理体系“效能”风险挑战巨大。省市场监管局二级巡视员杨丽峰认为，这些风险依次为源头性风险、关键性风险、深层次风险。
为此，我省将开展一场全覆盖、全链条、全方位的攻坚整治行动。省市场监管局要求压实平台主体责任，全面推行“实地核验+线上比对”机制，从源头严防“影子店铺”。平台须严格审核入网商家资质，做到“资质必验、证照必亮、信息必实”，并对存量商家开展“回头看”，不符合条件的一律“清零”。同时全面推广“食安封签”，杜绝配送拆封污染。对问题商户，平台必须立即下架并终止服务；对履责不力的平台，将依法处罚并公开曝光。
我省各级市场监管部门还将校园周边、城中村、城乡接合部、网红餐饮、连锁加盟店及多次被投诉商家列为整治重点。采取线上线下同步核查，严厉打击无证经营、超范围经营等行为，督促商家严格执行食品安全操作规范。对小餐饮坚持疏堵结合，强化引导帮扶，推动规范经营。
此外，我省市场监管部门通过强化执法震慑，采取“四不两直”方式突击检查，运用“互联网+监管”、视频监控等提升精准度。对违法违规行为从快从严查处，对使用非食用原料、超限量添加等严重违法行为，坚决移送司法机关追究刑事责任。
省市场监管局要求，外卖平台须规范信息展示，推广“小份菜”“半份菜”等选项，清理诱导超量点餐的促销规则。对造成明显浪费且拒不整改的商户，平台将采取限流、降权乃至下架措施。