近日，不少昌平区居民发现，常用的外卖平台上，部分餐饮商户新增了菜品主料公示信息。这一变化，源于昌平区市场监管局针对外卖食品安全开展的系列监管行动——从平台商户全链条核查，到食材信息透明化，再到长效机制建设，多维度筑牢外卖安全屏障。
专项检查
线上线下联动，严打食品安全隐患
区市场监管局启动平台外卖食品安全专项检查，打出专项行动组合拳：
线上线下一体化。聚焦外卖商户经营资质开展线上数据比对核验，同时综合运用现场检查、非现场检查、交叉互查等多种手段，并按比例抽取平台内外卖商户开展实地检查。
重点领域全覆盖。对外卖商户食品安全管理制度落实情况、食品经营许可证等公示信息真实情况，食品原料进货查验、加工制作、餐具和包装材料安全和清洁、后厨环境卫生等情况开展全覆盖监督检查。
投诉举报强核查。认真妥善处理有关平台外卖食品安全的问题线索，认真开展核查检查，严厉查处违法行为。
原料公示
破解“舌尖迷雾”，保障消费者知情权
规范入网商户菜品原料公示，是解决群众急难愁盼问题事项之一，也是确保消费者消费知情权的重要举措。区市场监管局以经营肉类的餐饮服务单位为重点，稳步有力推进我区入网餐饮单位公示菜品食材原料信息。一是通过督促指导、发放告知提示等做好基础性工作。指导入网商户根据统一制作的“常见菜品主料公示示例”学习实践。二是将规范入网商户菜品原料公示，纳入日常监督检查、平台外卖食品安全专项检查、投诉举报核查等工作，持续提升商户外卖经营规范化水平。三是对已完成原料公示的餐饮商户加强线上巡查，督促餐饮单位持续更新公示信息，确保公示信息真实准确。
长效治理
多策并举，织密外卖安全“防护网”
重点商户精准管：推行以网管网，加强重点外卖商户监管。根据全市统一安排，每季度对美团、饿了么“必吃榜”前50名以及“差评”后50名餐饮商户开展现场检查。针对问题线索，及时妥善进行核查处置。
主体责任再压实：以入网商户在“昌享食安”小程序中落实“日管控、周排查、月调度”情况为抓手，督促其严格执行《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。
外卖安全关乎每一位群众的日常，昌平区市场监管局将持续拧紧监管“发条”，以民生需求为导向，完善监管举措，让外卖食品安全防线越筑越牢。
