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夏至一过，这暑气就跟火苗似的往上窜，走在街上恨不能抱半个西瓜，回家一勺一勺挖着吃。荔枝也是一把一把停不下来，冰镇过后，一口一个透心甜。可是呀，家里的老人总要念叨一句：夏至后，得管住嘴。
西瓜水分大但凉得扎胃，荔枝甜得腻人还容易让身体拱火，吃多了嘴里长泡、肚子闹别扭，那可就乐极生悲了。管住嘴，不是不吃，而是多瞅瞅眼下正水灵的那几样“黄金果”。应季还便宜，十来块钱就能拎满一兜子，咱换着花样吃，舒坦一整个夏天。
一、杏子——抓一把自制杏干，酸甜有嚼头
杏子黄澄澄、毛茸茸的，看着就让人嘴里泛酸水。它带着一股独特的果香，咬下去果肉橙黄，满满的胡萝卜素和维生素C，有机酸也丰富，饭前吃两颗准保开胃。只可惜鲜杏性子烈，吃多了倒牙，也放不住。我每年这时节都会趁着便宜多做些杏干，没事抓一把当零嘴，比外面卖的蜜饯强太多了。
做法特别家常。
买杏子时别挑那种一捏就软烂的，选硬实、偏酸些的更好。先用淡盐水泡十来分钟，搓掉绒毛，对半掰开去掉核。
找个大碗，铺一层杏肉撒一层白糖，糖量看自家喜好，腌上两三个钟头，杏子的汁水就全被“杀”出来了。连汁带肉一起倒进锅里，小火煮一分钟，千万别煮烂，只是为了让糖和果酸融得更透。
然后捞出来，一块块摆在烤网上。家里有烤箱的就用100度热风，慢慢烘上四五个小时；要是赶上连晴的大太阳，直接搁竹匾里端到窗台外晒，上面蒙一层细纱布防小飞虫，晒个两三天。等到杏肉表面干爽、捏起来软韧有弹性就成了。装进密封罐，看剧时抓一把，酸甜耐嚼，满嘴都是浓缩的杏香，可比吃西瓜荔枝有滋味。
二、桃子——手作黄桃罐头，冰镇一碗透心爽
夏天的桃子真是上天给的礼物，水蜜桃撕了皮吸溜着喝汁，脆桃嘎嘣咬下满口清甜。桃子含果胶、维生素，对皮肤格外友好，老辈人说“桃养人”，不是没道理。而在所有桃子里，我觉得黄桃天生就是为罐头而生的。外头卖的黄桃罐头添加剂多，自己煮一锅，才知道啥叫干净清甜，冰镇过后，那个爽快劲儿能让你忘了西瓜。
周末早起去早市，挑那种酸中带甜、果肉紧致的黄桃，回家削皮去核，切成月牙块，顺手泡进淡盐水里防变色。
另一边灶上烧一锅水，放几块黄冰糖，甜度自己把控，煮化了就是清亮的糖水。把桃块捞出来倒进去，中小火咕嘟五六分钟，看着桃肉变得微微透亮、筷子能戳得动但还带着脆劲儿时，立马关火。
玻璃罐子提前用开水烫过晾干，趁热把桃块和糖水一股脑装进去，拧紧盖子倒扣在桌上。等它自然凉透，会形成一个小小的真空，放进冰箱能存好些天。第二天打开，桃肉甜脆脆，糖水冰得沁心，孩子每次都能喝一大碗，汁都不剩。这下谁还惦记着吃荔枝上火？
