高端方便面火了！方便面为何走起高端路线？

方便面因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点，经过50年的发展，已成为畅销量第一的方便食品。2021年6月16日，央视财经《正点财经》栏目报道了方便面市场调查节目，如今大型超市货架上还出现了多款单价超20元的高价产品，高单价方便面销量逐年增长。本文将分析方便面走起高端路线背后的原因以及高端方便面如何助推方便面消费量创历史新高。

1、高端方便面火了!销售额逐年增长

方便面因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点，经过50年的发展，已成为畅销量第一的方便食品。2021年6月16日，央视财经《正点财经》栏目报道，如今大型超市货架上还出现了多款单价超20元的高价产品，高单价方便面销量逐年增长。

在市场规模方面，根据测算，2016-2020年我国高端方便面市场规模年复合增长率高达18.6%，2020年市场规模达到282.4亿元。

2、方便面企业自救之路

其实，高端方便面爆火的背后，是方便面企业在面临方便面销量大幅下降寻找的自救之路。早在2013年，我国方便面受到外卖行业的崛起，高铁和飞机出行的普及和人们健康意识的提高等因素的影响，方便面销售量出现了下滑，由2013年的462.2亿份的销量顶峰下降至2016年的385.2亿份。