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很多人吃三文鱼，其实只是因为“看起来高级”。但它真正的价值，不在价格，而在其结构。三文鱼是少数同时具备如下两点的食物：高质量蛋白 + 高含量Omega-3这两个组合在一起，才是它被反复推荐的原因。
先说最关键的——Omega-3。每100g三文鱼，大约含有2g以上的Omega-3脂肪酸，其中包括EPA和DHA。他们对心血管、脑功能、抗炎都有长期价值，这也是它被称为“心血管友好型食物”的原因。
再看蛋白质，三文鱼的蛋白质含量在20g/100g左右，而且属于“优质蛋白”，吸收利用率很高。对于健身、恢复、日常营养补充都很友好。
但有一点必须说清楚三文鱼不是“吃越多越好”，脂肪含量不低（约13g/100g），如果当成主食吃，很容易热量超标。更合理的方式是：
· 一周2–3次
· 每次100–150g
· 搭配蔬菜或轻食
三文鱼的价值，不是“高端”，而是“结构合理”。你平时怎么吃三文鱼？刺身、煎还是做沙拉？
