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秋刀鱼（Cololabis saira）是一种典型的洄游性中上层鱼类，隶属于竹刀鱼科秋刀鱼属。因其体形修长如刀、盛产于秋季而得名，是北太平洋温带海域重要的经济鱼种。主要分布在北纬18°至67°、东经137°至西经108°之间，集中分布区包括日本海、白令海及北太平洋西部公海。其适温范围为10——24℃，最适生长温度约15——18℃。秋刀鱼生命周期短，仅约两年，但繁殖力强、资源更新快，是北太平洋公海渔业管理中的关键物种之一。
从生态学角度看，秋刀鱼在海洋食物链中居中层位置，以浮游动物为食，同时又为鲐鱼、鲨鱼、鲸类等大型掠食者提供能量来源。其资源量受海洋温度带与黑潮、亲潮交汇区位置变化的显著影响。近年来，全球气候变暖导致北太平洋海洋结构变化，秋刀鱼主要洄游带持续北移、远离沿岸，使传统近海渔场资源密度下降。日本水产厅与中国、韩国、俄罗斯及台湾地区的研究均显示，自2008年以来秋刀鱼总资源量下降超过80%，渔获总量由35万吨降至不足10%。
在资源衰退背景下，北太平洋渔业委员会（NPFC）自2020年起实施秋刀鱼配额管理制度，2025年公海总允许捕捞量（TAC）降至20.25万吨，其中日本获配9万吨，中国大陆3万吨，台湾地区6万吨。这一制度在抑制过度捕捞、促进资源恢复方面发挥了积极作用。值得注意的是，2025年资源调查结果显示，公海秋刀鱼生物量较上年略有回升至约110万吨，但仍为近22年内第六低水平。
尽管资源形势严峻，今年秋刀鱼个体质量明显改善。根据中国远洋渔业协会与日本FRA（渔业研究教育机构）监测数据，2025年秋刀鱼平均体重达120——140克，较近年提高15%以上，大规格渔获比例上升至40%，脂肪含量高、肉质更佳。这使得2025年在北海道、舟山等主要渔港出现集中上岸现象，部分港口因运输能力不足而需暂缓出港。
秋刀鱼的产业链特征明显：上游为远洋捕捞，中游为冷链加工与储运，下游涵盖餐饮、零售及预制菜市场。其肉质鲜嫩、富含EPA、DHA和高质量蛋白，具有显著营养价值，是深海高脂肪鱼类代表。每100克秋刀鱼含约20克蛋白质和1000毫克以上ω-3脂肪酸，有助于心血管健康与脑部发育。
价格方面，受今年渔获集中及出口受阻影响，国内市场秋刀鱼价格出现明显回落。浙江舟山口岸数据显示，大规格秋刀鱼批发价从2024年的3.2万元/吨降至1.85万元/吨，中规格降至1.6万元/吨，为近五年低位。虽然价格下滑对渔业利润形成压力，但也为市场消费扩容提供契机。
与此同时，产业界在探索养殖替代路径。玛鲁哈日鲁株式会社（Maruha Nichiro）近期宣布成功实现秋刀鱼人工养殖，从卵至成鱼仅需半年，可望年产两批。这一突破为秋刀鱼产业长期可持续发展提供新思路，标志着从捕捞型向养殖型渔业体系的技术转变。
总体来看，秋刀鱼作为北太平洋典型洄游鱼种，其资源波动折射出气候变化、国际渔政与产业竞争的多重矛盾。未来发展方向应聚焦于科学配额管理、种群监测精细化及养殖技术创新，以实现生态可持续与产业价值的双重平衡。
