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“百舸争流千帆竞，号子一响浪靠边”，休渔期结束已经接近半个月，这个时候正是渔民出海捕捞作业的旺季，而海鲜市场也变成了最热闹的地方，每天都会迎来很多顾客来挑选心仪的海鲜。
最近经常逛海鲜市场的人会发现，今年吃海鲜完全可以实现梭子蟹和大虾自由，因为现在这梭子蟹和大虾可以说是近些年价格最低的一年，梭子蟹活蹦乱跳的也就20元左右一斤，而大虾也不到20元一斤，可以说这两样海鲜今年是彻底“烂市”了！
作为在海边生活了50多年的老渔民，我的老舅从渔民到现在的水产养殖户，他对于海鲜的行情可以说是了如指掌，而今年梭子蟹和大虾“烂市”，但是带鱼价格却在上涨，他觉得是因为现在懂行的人太多了！
梭子蟹和大虾今年为啥“烂市”?
一，今年是梭子蟹和大虾的产量大年
“一潮海水一潮鱼”，每年海鲜的品种和上市量都不一样，因为海鲜的产量也有大小年的说法。
今年梭子蟹产量比较大，尤其是东海的梭子蟹现在本地消化不了，大量的运输到外地，因此对黄海和渤海多产的梭子蟹进行了冲击。
今年养殖虾也是一个丰收年，因此市场上供应量特别大，所以价格降低也是很正常的一件事。
二，水产商自身的原因
梭子蟹捕捞上岸以后会进行层层筛选，而肥美的都会留下来进行暂养，这样可以留到国庆和中秋佳节来临时卖个高价，而筛选下来的个头小的或不够肥美的，则会拿到市场上便宜售卖，这也是近期梭子蟹价格走低的原因。
大虾因为现在市场上都是养殖的，而这个时节大虾很难进行深加工，并且虾农这个时节正是把虾推向市场的时候，再养时间长了，饲料成本和人工成本也会增加，所以水产商压价收货，导致今年市场上大虾便宜。
三，消费者懂行了
梭子蟹这个时节并不是最肥美的时候，因为海水温度还不够，因此很多人购买的梭子蟹回家蒸熟后，肉多汁少不说，还齁咸的一包水，这也是为啥近期梭子蟹“烂市”的原因。
现在售卖养殖虾的商贩都会是“盐田虾”，但是真正的盐田养虾少之又少，这也导致顾客对商贩不信任，而且现在的养殖虾除了肉质比较弹牙外，鲜味并没有多少，关键是虾头还发苦，这也是很多消费者不愿意购买养殖虾的原因。
今年的带鱼为啥这么贵？
带鱼是中国四大经济海鱼之一，属于海水鱼中产量特别大，市场上最常见的经济鱼种，而国内带鱼有很多的优质产区，比如东海的舟山和象山，以及黄海和渤海湾。
带鱼品质最佳的产区就是渤海湾，因为以前捕捞过量的原因，近些年渤海湾带鱼已经越来越少见，因此价格也水涨船高。
但是今年休渔期结束以后，这增殖放流和休渔期的好处就体现出来了，市场上出现了多年不见的渤海湾带鱼，并且个头也足够大。
人们都喜欢尝鲜和回忆以前的味道，而这个时节上市的带鱼鱼鳞锃亮，肉质丰腴肥美，很少有冰鲜和冷冻货，所以价格也自然比较高，并且100元三斤的价格，对于很多人来说，这个价格能够吃到渤海湾带鱼已经很满足了，所以这带鱼的价格让很多人忍不住尝鲜。
正宗的渤海湾带鱼，一般头小和小黑眼睛，并且獠牙不是太长，这样的带鱼从捕捞上岸到市场时间很短，因此新鲜度和口感都最佳，所以大家也喜欢抢购这种带鱼。
今年东海的带鱼和黄眼睛的外海带鱼引进的也少，所以这本地渔船捕捞上岸的带鱼自然备受欢迎，这也是为啥近期带鱼价格贵而受欢迎的主要原因，因为大家都想着品尝这多年少见的渤海湾带鱼。
梭子蟹和大虾“烂市”，这是多年未遇的，不过按照今年的行情也很正常，而带鱼是纯野生海捕的，价格贵受欢迎这也是必然的，大家觉得呢？
