有人说它其貌不扬、寡淡无味，有人说它营养健康，价值不菲。关于牛油果，近来争议颇多。每天吃一颗牛油果，到底是交“智商税”还是真健康，看专家如何解读揭秘。
选购：软硬适中熟的好
牛油果，又称油梨、鳄梨、樟梨、酪梨等，为樟科鳄梨属常绿乔木油梨树的果实。不过，因为它坚硬的黑色外壳，看起来宛如鳄鱼鳞片，而一整颗果子的形状又像一颗小梨，所以有些地方的人们更喜欢叫它鳄梨。
牛油果原产于热带美洲，我国市场上销售的牛油果此前主要从墨西哥等地进口。目前，我国台湾、福建、广西、广东、海南等地均有栽培。
中国热带农业科学院南亚热带作物研究所助理研究员吴婧波在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，一个牛油果大约含蛋白质2%，碳水化合物8%，其中糖的含量只有0.3%，几乎无糖。如果按一个牛油果200克计算，去皮去核后可食部分大约为135克，按每100克可食部分的营养成分看，一个牛油果含钾720毫克、磷55毫克、钠7毫克、铁0.7毫克、维生素A约65毫克，还有少量的其他多种维生素。牛油果中的蛋白质是主要果蔬的2—4倍，钾含量更是蔬菜水果中的佼佼者。此外，牛油果中还含有较多膳食纤维，比许多粗粮都多，是一种预防便秘和大肠癌等疾病的有效纤维型水果。
因为低糖、多钾、多纤维，还有一般水果几乎没有的蛋白质，所以牛油果常被商家打上“营养、健康、养生、减肥”的标签来推广。相对于其他常见水果，牛油果的售价较高，很多超市都论个卖。
