当清晨的薄雾还萦绕在桂林的峰林之间，漓江畔的大圩镇已人声鼎沸。集市上，新鲜的果蔬、活蹦乱跳的水产、香气四溢的米粉……构成了一幅生动的圩日画卷。在这份热闹背后，一场关乎千家万户的“舌尖安全”守护行动正在持续进行。
乡镇圩日的繁荣，为村民采买物资提供了便利，也对食品安全监管提出了更高要求。桂林市市场监管局以农村假冒伪劣食品专项整治行动为抓手，围绕“源头”与“流通”、“传统”与“智慧”，将监管触角深入乡村每个角落，牢牢守住农村食品安全底线。
01
守牢“三道关口”， 规范农村食品市场
守护农村食品安全，就是守护圩日里升腾的“烟火气”。桂林市市场监管局通过牢牢守住“源头、经营、安全”三重关口，确保群众买得放心、吃得安心。
在严把“源头关”方面，执法人员聚焦食品原料采购、生产加工过程控制、产品出厂检验等关键环节，强化食品生产环节排查整治。在规范“经营关”方面，全面排查线上线下销售“三无”食品、山寨食品、非法添加食品及未经检验检疫肉制品等违法行为。在筑牢“安全关”方面，则以食品安全“你点我检”活动为抓手，紧盯农村消费量大的食品，高频次、广覆盖开展食品专项抽检，为农村食品安全加上“防护网”。
专项行动开展以来，全市市场监管系统共检查农村食品生产经营主体6460户次，责令219家经营主体整改，完成监督抽检4289批次，对检出的226批次不合格食品全部依法处置，有效净化了农村食品市场。
02
强化“四大手段”，实现执法闭环惩治
面对农村地区线长面广、违法行为隐蔽的特点，桂林市市场监管局着力打通执法监督的“神经末梢”。通过综合运用监督检查、监督抽检、暗访评价和投诉举报四种手段，织就起一张广泛收集线索的监测网。一旦发现蛛丝马迹，立即启动穿透式的核查，对生产经营、线上线下销售等环节的违法行为实施全链条打击。截至目前，全市共立案查处农村地区食品违法案件429起。
为实现长效治理，桂林市市场监管局还建立健全行政执法工作机制，加强与公安机关、农业农村等部门的密切协作，畅通行刑衔接工作机制，建立“线索排查-立案查处-行刑衔接”全链条闭环执法模式。专项行动期间，已依法向公安机关移送案件1起，形成了有效的法律震慑。
03
AI赋能监管，构建食安宣传新格局
无论是在龙脊梯田的瑶寨里，或是在兴坪古镇的圩日集市上，食安宣传正以更智慧、更接地气的方式融入村民的日常生活。
在线上，桂林市市场监管局携手市妇联创新推出”桂姐姐说食品安全“系列科普活动，运用先进的AI数字人技术，将专业的食品安全知识转化为生动易懂的动画演示，通过微信公众号等新媒体平台推出系列食品科普内容，曝光典型案例，让科普宣传焕发新活力；在线下，”桂姐姐“志愿者们走村入户，手把手教村民辨别假冒伪劣食品，讲解食材的正确储存方法，让食安知识走进千家万户。
此外，”扫码即举报“的便捷化监督方式已在农贸市场等重点场所铺开。群众发现”问题食品“，只需轻松一扫线索征集二维码，即可实现实时举报，真正实现了监督无处不在。
整治农村假冒伪劣食品，既关乎民生福祉，也关乎桂林作为世界级旅游城市的形象。下一步，桂林市市场监管局将持续深化农村假冒伪劣食品整治，以常态化监管固化整治成效，用”零容忍“的态度筑牢食品安全防线，用实实在在的整治成效守护乡村”烟火气“。
