为纵深推进食品安全“雷霆行动”落地见效，严厉整治食品生产加工环节突出问题，近日，宁城县市场监管局结合3·15晚会曝光的食品安全风险隐患，聚焦卤制品、肉制品、凤爪加工等食品小作坊，组织开展了食品加工小作坊食品安全专项检查。
执法人员深入卤制品、肉制品、凤爪加工等食品小作坊加工场所，重点对小作坊生产经营资质是否齐全有效、从业人员健康管理是否规范进行了检查，全面检视了生产加工环境卫生、食品贮存管理、标签标识规范等合规情况，严格查验了食品添加剂使用记录是否真实完整、进货查验及索证索票制度是否落实到位，严打违法使用双氧水等禁用化学品、非食用物质，以及超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。同时，执法人员围绕3·15曝光的典型案例向食品小作坊经营者进行了警示教育，解读了食品安全相关法律法规及政策要求，明确了食品生产加工的红线底线，督促经营者切实扛起食品安全主体责任，严守食品安全标准，规范生产经营行为。
截至目前，累计检查相关食品加工小作坊13家，暂未发现存在相关违法违规问题。下一步，宁城县市场监管局将持续加大对食品小作坊的监管力度，从严从实从细防范化解食品安全风险，切实守护辖区人民群众“舌尖上的安全”。
